Polenta s hubami

Ingrediencie

• 120g polenty
• 500ml vývaru (alebo vody)
• 10 šampiňónov
• 200g shimeji húb
• 1 cibuľku
• 1/2 ČL sušeného cesnaku
• pár listov petržlenu a tymiánu
• olivový olej
• ghee maslo
• soľ
• sumah korenie

Popis

1. Polentu zalejeme vývarom a trochu dosolíme podľa potreby. Za stáleho miešania uvaríme. Na záver zjemníme ghee maslom.

2. Na olivovom oleji opražíme cibuľku a pridáme umyté nakrájané šampiňóny a shimeji. Osolíme, poprášime sušeným cesnakom, pridáme na drobno nakrájané bylinky a pár minút orestujeme.

3. Polentu podávame s hubami a môžeme dozdobiť mikro bylinkami a mikro rastlinkami. Na záver posypeme sumah korením, ktorým je najlepšie dochucovať už hotové jedlá.

Tip: Môžete použiť akékoľvek huby a mimo sezóny huby sušené, ktoré dostanete aj U Vážky