Živý jablčný ocot RAW

Apple Cider Vinegar

Popis

Jablčný ocot je produkt, ktorý vzniká fermentáciou jabĺk. Vyrobený je zo 100 % prekvasenej jablkovej šťavy. Fermentáciou jabĺk si jablčný ocot uchováva množstvo enzýmov, vitamínov a minerálov prospešných pre zdravie.

Kvôli uchovaniu všetkých potrebných látok nie je tento produkt ani pasterizovaný (tepelne upravený), ani filtrovaný a je bez konzervačných látok. Jablčný ocot s maximom účinných látok je charakteristický jemnou usadeninou. Má vysoký obsah kyselín, je silnejší, ako bežné jablčné octy, ktoré majú od 5 – 8% kyselín. Tento nápoj je známy už viac než 400 rokov vďaka svojim unikátnym vlastnostiam.

Je ideálny pri detoxikačnej kúre a chudnutí. Pomáha pri čistení krvi, podporuje tvorbu červených krviniek. Veľmi dobre vplýva na tráviacu sústavu – zlepšuje metabolizmus, posilňuje trávenie a pôsobí dezinfekčne proti črevným parazitom.

Zaujímavosti

Vedeli ste, že už v starovekom Egypte sa pripravoval medový ocot? Jeho základ pri výrobe tvorí jemný agátový med, ktorý začne kvasiť po pridaní malého množstva vody. Tento prvý ocot sa nepasterizuje, ani chemicky neupravuje, aby sa nezničili zdraviu prospešné enzýmy. Vyznačuje sa menšou kyslosťou a je ľahšie stráviteľný. V teplej kuchyni sa pridáva do sladkokyslých prívarkov, v studenej kuchyni sa užíva k aromatizovaniu ovocných, ryžových, syrových a zeleninových šalátov.

Príprava

TIP na detoxikáciu: Jablčný ocot užívajte v pomere 1 až 2 čajové lyžičky octu do 2 dcl pohára s vodou ráno.

Použitie

Pridáva sa do šalátov a zeleninových pokrmov, v ktorých navodzuje nenapodobiteľnú chuť. Je charakteristický silnou a ostrou chuťou a je vhodný všade tam, kde dopĺňame ďalšie ingrediencie.

Používa sa na zaváranie zeleniny a húb. Je vhodný aj na prípravu výraznejšej a ostrejšej marinády na mäso. Ocot možno pri pečení pridať do cesta. Pečivo ostáva krásne nadýchané.

Po zriedení vodou a dosladení je z neho osviežujúci nápoj.