naše
produkty

Zloženie

100% zomleté zrno PŠENICE ŠPALDY

Alergény

ŠPALDOVÁ PŠENICA

Krajina pôvodu

Maďarsko

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
758 kJ / 181 kcal
Tuky (g):
2.5
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0.1
Sacharidy (g):
74.4
z toho cukry (g):
0.85
Bielkoviny (g):
7
Soľ (g):
< 0,01
Vláknina (g):
8.4
PLU 4157
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Špaldová múka hladká

Spelt flour (finely ground)
100g

0,22 

2,20  / 1kg
Popis

Špaldová múka biela hladká je mletá zo pšenice špaldy. Vzniká mletím obrúseného zrna, zbaveného otrúb a klíčka. Cesto z hladkej múky je nadýchané a vláčne. Chuť upečených produktov je mäkká, nadýchaná a s jemnou štruktúrou.

Použitie

Špaldovou hladkou múkou môžeme nahradiť pšeničnú hladkú múku. Najviac sa hodí na chlieb toastového typu, rožky, bábovky, palacinky či jemné pečivo alebo piškóty. Pečivo vďaka nej získa jemne orieškovú chuť a arómu.

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%

Recept

Detské piškóty

Potrebujeme 2 vajcia, 2 lyžice cukru alebo agáve sirupu a 80 g špaldovej hladkej múky. Vyšľaháme bielka so štipkou soli, prisypávame cukor. Keď je sneh tuhý, pridáme postupne žĺtka a ešte chvíľu šľaháme. Do zmesi preosejeme múku a zapracujeme do cesta kým nebude cesto hladké a ťahavé. Naplníme si vrecko, ktorým kolmo robíme piškóty na papier na pečenie. Piškóty treba robiť trochu z výšky, aby boli nadýchané, pretože ešte klesnú. Na papieri ich necháme zaschnúť 3 minúty a dáme do rúry na 12 až 13 minút pri 170°C. Po vytiahnutí ich treba nechať stvrdnúť na plechu, najlepšie na 24 hodín.