naše
produkty

Zloženie

Rasca (kmín). Semená Rasce lúčnej

Krajina pôvodu

Česká republika

PLU 5119
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Rasca drvená

Ground cumin seeds
10g

0,15 

15,00  / 1kg
Popis

Rasca pomáha zvyšovať chuť k jedlu, podporuje imunitu, zrýchľuje metabolizmus, podporuje správne trávenie (odstraňuje bolesti brucha, plynatosť a nadúvanie), vylučovanie žlče, dezinfikuje črevá, uľahčuje vykašliavanie, odhlieňuje dýchacie cesty, má antiseptické účinky, pomáha pri tvorbe materského mlieka, odstraňuje zápach z úst či dokonca pomáha pri reumatizme.

Rasca lúčna, ľudovo nazývaná i kmín, je dvojročná bylina s jedným silným, zbiehavým koreňom, so štíhlou stonkou vysokou 30 – 100 cm, s veľmi jemnými listami, ktoré po rozotretí voňajú a drobné biele kvety. Plody dozrievajú od júna do augusta. Z plodov sa semená vyžmolia. Semená sú tvrdé, tmavohnedé s pozdĺžnymi svetlými pásikmi. Následne sa semená sa čistia a dosušujú. Semená sa zberajú až druhým rokom. Už na začiatku však môžeme používať mladé listy, ktoré síce nie sú tak aromatické, ale majú jemnú sviežu chuť.

Nepomýľte si klasickú rascu a rímsku rascu, je totiž medzi nimi rozdiel. „Kmín“ má klasickú rascovú chuť a Rímska rasca je aromatickejšia a jej chuť je odlišná, je výrazne korenistejšie, skôr pripomínajúca čierne korenie.

Zaujímavosti

Údajne prorok Mohamed tvrdil, že semená rasce môžu vyliečiť čokoľvek okrem smrti.

Príprava

Na črevné parazity, pri ťažkostiach s trávením, na odhlienenie alebo zvýšenie tvorby materského mlieka si môžeme pripraviť zápar z rasce. Vriacou vodou zalejeme dve lyžičky zomletých semien a pijeme teplé dva až trikrát denne.

Použitie

Všestranné korenie – používa sa pri príprave mäsitých jedál, do polievok, šalátov, varených zemiakov či do zeleniny. Svoju nezastupiteľnú úlohu má v pečive, ktorému dodáva svojou prítomnosťou výraznú a nenahraditeľnú chuť.

Skladovanie

Skladujte uzavreté na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti do 60%.