naše
produkty

Zloženie

Sušená machovka peruánska (Physalis Peruviana) bez konzervantov a chemických prísad

Krajina pôvodu

Kolumbia

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 423 kJ / 340 kcal
Tuky (g):
6.17
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
3.85
Sacharidy (g):
63.4
z toho cukry (g):
28.6
Bielkoviny (g):
7.72
Soľ (g):
0.05
Vláknina (g):
24.21
PLU 1092
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Physalis / machovka RAW

Physalis RAW
100g

2,40 

24,00  / 1kg
Popis

Exotické ovocie physalis je plodom byliny Machovka peruánska, známa tiež ako židovská čerešňa alebo zlaté bobule. Pochádza z Ánd, divoko rastie vo vyšších nadmorských výškach v Kolumbii, Ekvádore, Peru a Chile. Patrí do rovnakej čeľade rastlín ako napríklad rajčiny či baklažán. Je mimoriadne aromatická, sladká až kyslastá, svieža a šťavnatá, chuťou pripomína trochu egreš, trochu ananás. Plody sú žlto oranžové guličky veľké ako čerešne ukryté v slamovožltých krásnych kalichoch pripomínajúcich lampióny. Používa sa aj ako dekoratívna rastlina.

Machovka je sušená prirodzeným spôsobom na slnku a neobsahuje žiadne prídavné a konzervačné látky.

Okrem zaujímavej chute je zaujímavá aj obsahom živín. Je výborným zdrojom vitamínov C, B1, B2 a B3, beta-karoténu, z minerálov najmä železa, fosforu a vápnika. Obsahuje sacharidy, vlákninu, bielkoviny a bioflavonoidy. Bobule machovky obsahujú viac vitamínu C ako citróny. Vysoký obsah vitamínu C a železa stimuluje imunitný systém a znižuje únavu. Plody majú antioxidačné účinky, pomáhajú zlepšovať zrak, regulovať hladinu cukru a tukov v krvi.

Zaujímavosti

V tradičnom liečiteľstve sa machovka využíva pre svoje antioxidačné, protizápalové, diuretické a imunitu zvyšujúce účinky, tiež pri liečbe malárie, hepatídy, astmy a reumy. Využíva sa nielen plod, ale aj listy a koreň.

Použitie

Physalis môžeme pridávať do jogurtov, musli, ovocných snackov, tyčiniek, do smoothies, koláčov, cookies a sladkých či slaných šalátov. Namočením vo vode a rozmixovaním ju môžeme použiť na prípravu chutney. Tieto sušené zlaté bobule majú úžasnú schopnosť vyzdvihnúť celé jedlo.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Physalis granola

V miske spolu zmiešame ovsené vločky, bezlepkovú univerzálnu múku, mleté ľanové semienko, škoricu, zlaté bobule, javorový sirup a kokosový olej. Zmes roztlačíme na plech na papier na pečenie a pečieme 20 až 25 minút.