naše
produkty

Zloženie

BIO PARA ORECHY

Alergény

PARA ORECHY

Krajina pôvodu

Bolívia

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
2 755 kj / 658 kcal
Tuky (g):
65.8
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
17.1
Sacharidy (g):
11.4
z toho cukry (g):
2.9
Bielkoviny (g):
14.3
Soľ (g):
0.01
Vláknina (g):
5.7
PLU 1051
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Para orechy BIO

Brazil nuts BIO
100g

2,70 

27,00  / 1kg
Popis

Para orechy obsahujú viac selénu ako akákoľvek iná plodina. Len jeden oriešok obsahuje cca 96 mikrogramov selénu, čo je viac ako denná odporúčaná dávka 55 mikrogramov.  Sú nutrične hodnotné, obsahujú zdravé tuky ( 60-70%),najmä mono a polynenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny s obsahom síry, ktorých je v ostatných  vegetariánskych potravinách nedostatok. Bielkoviny (14-15%) brazílskych orechov sú zároveň  bezpečnejšie ako tie živočíšne. Orechy sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu E, tiamínu a minerálov ako je draslík, zinok, horčík, fosfor, meď a mangán. Vďaka vysokému obsahu selénu a vitamínu E orechy zlepšujú antioxidačné procesy v krvi.  Navyše selén pozitívne vplýva na imunitný systém , pomáha optimalizovať činnosť štítnej žľazy a zlepšuje hladinu cholesterolu.

Para orechy alebo ako sa väčšinou nazývajú – brazílske orechy rastú predovšetkým divoko v dažďových pralesoch povodia rieky Amazon, v Brazílii, Bolívii a Peru. Nie sú v skutočnosti orechy, ale semienka plodov podobných kokosovému orechu. Plod obsahuje 10 – 25 semien chránených hrubou škrupinou.

Kvôli vysokému obsahu selénu je dôležité limitovať dennú konzumáciu orechov na maximálne 3 kusy

Zaujímavosti

Strom patrí k tým najvyšším v Amazónii, dosahuje 50 metrov, kmeň má priemer 2 metre. Drevnaté tobolky, ktoré obsahujú semená, môžu vážiť až 2,5 kg, preto sa orechy zbierajú až po ich páde a zberači musia mať na hlave prilbu.

Meno para orech získal pravdepodobne vďaka vývozu z brazílskeho prístavu Pará do Európy

Príprava

Pred konzumáciou je vhodné orechy namočiť na 8-12 hodín a aktivovať tak živiny.

Použitie

Vychutnať si ich môžeme najmä samotne, alebo v kombinácii s inými orechmi či ovocím. Vhodné sú však aj na posypanie zeleninových alebo ovocných šalátov, do müsli a raw dezertov. Môžeme si z nich tiež vyrobiť výživné rastlinné mlieko.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Recept

Mlieko z para orechov

1 šálku para orechov namočíme cez noc do vody, ďalší deň scedíme a prepláchneme. Rozmixujeme so 6 šálkami vody, precedíme cez sitko alebo gázu. Môžeme pridať štipku soli a osladiť podľa chuti medom, kokosovým či ďatlovým cukrom alebo medjoul ďatlou.