naše
produkty

Zloženie

Sušené marhule

Krajina pôvodu

Turecko

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 044 kj / 249 kcal
Tuky (g):
0.6
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0.3
Sacharidy (g):
51
z toho cukry (g):
43
Bielkoviny (g):
5.3
Soľ (g):
0.03
PLU 1142
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Marhule BIO

Apricots BIO
100g

1,20 

12,00  / 1kg
Popis

Marhule pochádzajú z Orientu, pravdepodobne z Arménska alebo Číny. Ich presný pôvod je stále diskutovaný. Domestikované boli pred viac ako 4 000 rokmi. Dnes sú najväčšími pestovateľmi Turecko, Irán a Uzbekistan, pestujú sa však takmer na všetkých kontinentoch.

Sušené marhule sú bohaté na biologicky aktívne látky. Obsahujú sacharidy, hlavne jednoduché cukry a vlákninu, sú bohatým zdrojom karotenoidov, vitamínov skupiny B a vitamínu E. Z minerálov je významne zastúpené železo, draslík, horčík a mangán.

Naše výnimočne šťavnaté marhule pochádzajú z Turecka a sú produktom ekologického hospodárstva. Sušia sa prirodzene na slnku, po niekoľkých dňoch sa vykôstkujú a následne na slnku dosušia. Tento proces spracovania zabezpečuje vyššiu šťavnatosť. Nie sú sírené a neobsahujú žiadne konzervanty.

Jadrá marhúľ dorastajúcich v stredomorí sú sladké, majú nízky obsah amygdalínu. Chutia podobne ako mandle. Taliansky likér Amaretto a sušienky „amaretti biscotti“ sú ochutené extraktom z marhuľových jadier.

Marhule sa spracovávajú na kompóty, džem a vyrába sa z nich destilát.

Zaujímavosti

Marhule sú národným ovocím Arménska, pestujú sa najmä v oblasti pohoria Ararat. Počas Ramadanu sa v krajinách Stredného Východu a Severnej Afriky konzumuje hustý marhuľový nápoj ako prvé jedlo po západe slnka. Svoj pôvod má v Sýrii, kde sa pestujú odrody najvhodnejšie na prípravu tohto nápoja.

Príprava

Marhule môžeme pred konzumáciou namočiť na niekoľko hodín do vody, budú ešte šťavňatejšie.

Použitie

Konzumujeme ich samostatne či v kombinácii s orechmi. Nakrájané obohatia jogurty, cereálne kaše a musli. Používame ich do varenia a pečenia, môžeme nimi plniť palacinky.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Libanonský ryžový puding

Ingrediencie: 150 g guľatozrnnej ryže alebo Arborio, 250 ml smotany a 250 ml mlieka (môžu byť rastlinné), 2 PL trstinový cukor, 1 vanilkový struk rozkrojený, 16 ks sušených marhúľ, 1 ks celej škorice, 1/2 citróna, po 2 PL ružovej vody a vody z kvetov pomaranča, za hrsť sekaných pistácií. Postup: Ryžu uvaríme domäkka v zmesi mlieka a smotany s pridaním vanilkového struku a cukru. Do inej nádoby nalejeme 300 ml vody, pridáme celé marhule, škoricu a citrón, povaríme 10 minút. Keď je ryža mäkká, vmiešame kvetinové vody a puding rozdelíme do 4 misiek. Na vrch poukladáme marhule, polejeme šťavou, v ktorej sa varili a posypeme pistáciami.