naše
produkty

Zloženie

Sušené mango bez konzervantov a chemických prísad

Krajina pôvodu

Burkina Faso

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 179 kJ / 279 kcal
Tuky (g):
2.2
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0.5
Sacharidy (g):
58.5
z toho cukry (g):
14.7
Bielkoviny (g):
2.2
Soľ (g):
0.065
PLU 1093
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Mango BIO

Mango BIO
100g

2,60 

26,00  / 1kg
Popis

Mango pochádza z južnej Ázie, konkrétne z východnej Indie, Barmy a Andamanských ostrovov. Mangovníkové stromy sú známe svojou dlhovekosťou. Mango je národným ovocím Indie, Pakistanu a Filipín a národným stromom Bangladéša. Má podobnú konzistenciu ako dužina broskyne, chuťou pripomína zmes broskyne s ananásom a je veľmi šťavnaté.

Bio mango je produktom ekologického poľnohospodárstva, neobsahuje žiadny cukor a konzervačné látky. Prírodné cukry môžu kryštalizovať a vytvoriť na ovocí biely povlak. Tento prirodzený povlak neznižuje kvalitu ovocia, naopak je známkou toho, že ovocie nebolo chemicky ošetrované.

Mango sa nazýva aj kráľom ovocia, nielen pre jeho chuť a farbu, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov, ktoré ponúka. Obsahuje vlákninu a viac ako 20 rôznych vitamínov a minerálov, hlavne vitamín C, beta karotén, kyselinu listovú, vitamín B6, flavonoidy, minerály ako sú meď, horčík a draslík. Vďaka svojim biologicky aktívnym látkam má antioxidačné účinky, podporuje trávenie, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a regulovať hladinu cukru v krvi, alkalizuje organizmus, zlepšuje zrak.

Mango má veľmi široké využitie v kuchyni, vyrábajú sa z neho nápoje, smoothie, zmrzliny, koláče, džem, pripravuje sa kari, chutney, chilli omáčky.

Zaujímavosti

Aam panna je indický nápoj s ochladzujúcimi účinkami. Pripraví sa pasta z uvareného zeleného manga, mäty, rímskej rasce, čierneho korenia, kardamónu a kokosového cukru. Pasta sa uskladní v chladničke, nápoj sa pripravuje zmiešaním pasty a vody v pomere 2:1. V lete má ochladzujúce účinky, dodá telu minerály a podporí trávenie.

Príprava

Plátky môžeme zaliať horúcou vodou a nechať niekoľko hodín odstáť. Konzumujeme šťavnaté plátky manga priamo alebo rozmixujeme na pyré a využijeme v množstve receptov.

Použitie

Použitie je veľmi všestranné. Konzumujeme samostatne alebo ako súčasť zmesí sušeného ovocia a orieškov. Najpestrejšie však toto mango využijeme, ak plátky zalejeme horúcou vodou a necháme niekoľko hodín odstáť. Môžeme priamo konzumovať, rozmixovať na šťavu alebo spolu so šľahačkou, kokosovým mliekom, banánom a podobne.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Indický nápoj Mango lassi

Rozmixujeme spolu biely jogurt a mango predtým namočené vo vode, pridáme rozdrvený kardamón, podľa potreby môžeme dosladiť. Ak je zmes príliš hustá, pridáme vodu.