naše
produkty

Zloženie

Blanšírované jadrá sladkých MANDLÍ

Alergény

MANDLE

Krajina pôvodu

USA

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
2 496 kJ / 604 kcal
Tuky (g):
52
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
4.7
Sacharidy (g):
7.6
z toho cukry (g):
4.9
Bielkoviny (g):
20
Soľ (g):
0.04
PLU 1046
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Mandle blanšírované

Blanched almonds
100g

1,75 

17,50  / 1kg
Popis

Blanšírované mandle, alebo mandle bez šupky, sú jemnejšie, nasladlejšie a majú lahodnejšiu orieškovú chuť. Obsahujú však menej antioxidantov a vlákniny, ktoré sú zastúpené práve v tenkej šupke.

Šupka sa z mandlí odstraňuje blanšírovaním. Je to tepelná úprava, pri ktorej sa orechy ponoria na veľmi krátku dobu do vriacej vody a následne do vody studenej.

Príprava

Pred použitím je dobré mandle namočiť na 8 hodín do vody, budú výživnejšie a lepšie stráviteľné.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Recept

Tarta de Santiago

Na cesto  zmiešame 200 g špaldovej hladkej múky, 75 g trstinového práškového cukru, 100 g masla a 1 vajce. Necháme v chladničke 1/2 hodinu odpočívať.  Náplň: Vyšľaháme 4 vajcia s 250 g prírodného trstinového cukru, pridáme nastrúhanú kôru z 1 citrónu a 250 g mletých blanšírovaných mandlí. Z cesta vyvaľkáme okrúhly plát a dáme do formy na pečenie, nanesieme náplň a pečieme pri 180 stupňoch cca 30 minút. Necháme vychladnúť vo forme. Môžeme posypať práškovým cukrom.