naše
produkty

Zloženie

Mrazom sušené maliny bez konzervantov a chemických prísad

Krajina pôvodu

Srbsko

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 169 kJ / 279 kcal
Tuky (g):
2.1
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0
Sacharidy (g):
33.3
z toho cukry (g):
33.3
Bielkoviny (g):
9
Soľ (g):
0
Vláknina (g):
32.6
PLU 1104
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Maliny lyofilizované

Freeze-dried raspberries
10g

1,00 

100,00  / 1kg
Popis

Lyofilizované maliny sú sušené mrazom. Čerstvé ovocie sa prudko zamrazí, následne sa šetrne za veľmi nízkeho tlaku odstráni voda odparovaním, vďaka čomu sa zachová pôvodná štruktúra, chuť, farba aj vôňa a najmä všetky potrebné živiny obsiahnuté v ovocí. Tiež sa tým zabezpečí dlhá trvácnosť. Maliny sú  príjemne chrumkavé a sladké.

Maliny rastú v záhradách a divoko na lesných rúbaniskách a svahoch. Predpokladá sa, že pochádzajú z východnej Ázie. Podobne ako jahody, aj maliny poskytujú plody a aj listy. Obsahujú antokyaníny, ktoré im dodávajú výraznú červenú farbu. Konzumácia malín prospieva našej imunite, srdcu a cievam pre vysoký obsah vlákniny a vitamínu C, pomáha pri tráviacich ťažkostiach, reumatizme, zápche, hemoroidoch a pri problémoch s pečeňou a obličkami. Maliny poskytujú neobyčajne silnú antioxidačnú ochranu. Obsahujú organické kyseliny, antokyaníny s antioxidačnými a antimikrobiálnymi vlastnosťami. Sú výborným zdrojom vlákniny, mangánu a vitamínu C,  obsahujú tiež meď, draslík, vitamín E a K a kyselinu listovú, zároveň majú málo kalórií.

Olej z malinových jadier je bohatý na vitamín E, omega 3 mastné kyseliny a má prirodzený ochranný faktor (SPF).

Zaujímavosti

Maliny sa konzumovali už od nepamäti, no pestovať sa začali približne až v 4. storočí. V gréckej mytológii sa hovorí, že maliny boli biele, ale keď sa pestúnka boha Zeusa pichla na ich tŕni, maliny sa sfarbili na červeno a farba im zostala dodnes :).

Listy zbierame od júna do septembra a používame ich vo forme záparu alebo odvaru pri hnačkách, hemoroidoch, menštruačných kŕčoch a tráviacich ťažkostiach, kombinujeme tiež s inými bylinami.

Použitie

Lyofilizované maliny sa konzumujú samostatne, alebo ich môžeme pridať do musli, granoly, kaše a jogurtov. Pre deti sú výborné namiesto nezdravých sladkostí. Ak ich namočíme do vody, máme čerstvé maliny aj v zime. Ak ich pomelieme na múku spolu s cukrom, múčku využijeme do dezertov, makaróniek, tiež na posypanie šľahačky a múčnikov.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Čokoládové truffles s lyofilizovanými malinami

Ingrediencie: 250 g kvalitnej horkej čokolády, 90 ml smotany na šľahanie, 20 g masla, kôra z jedného pomaranča, 2 PL šťavy z pomaranča, trochu vanilky, 30 g lyofilizovaných malín a štipka soli. Postup: Čokoládu nasekáme nadrobno a dáme do vodného kúpeľa spolu so smotanou a maslom. Keď sa hmota rozpustí, pridáme šťavu a kôru z pomaranča, štipku soli a vanilku. Všetko dobre premiešame a necháme v chladničke minimálne 3 hodiny. Potom pomocou lyžice  vytvarujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v podrvených malinách.