naše
produkty

Zloženie

Semienka ľanu hnedého

Krajina pôvodu

Rusko

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 972 kJ / 471 kcal
Tuky (g):
40
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
4
Sacharidy (g):
5
z toho cukry (g):
2
Bielkoviny (g):
23
Soľ (g):
0
Vláknina (g):
16
PLU 1061
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Ľanové semienka hnedé

Brown linseed
100g

0,19 

1,90  / 1kg
Popis

Ľan siaty je prastará bylina, pochádzajúca z juhovýchodnej  Ázie. Patrí k tradičným slovenským plodinám, pestovala sa na semeno, ale aj na vlákno. Semená sú lesklé, tmavohnedé. Majú vynikajúce účinky na naše zdravie, no využívajú sa tiež na technické účely na výrobu olejových farieb. Z rastliny sa vyrába ľanové plátno.

Hnedé ľanové semienka sa vyznačujú typicky orieškovou chuťou. Majú vysoký obsah tukov ( 40%), sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny alfa-linolenovej ALA a kyseliny linolovej CLA. Ľan patrí k rastlinám s najvyšším obsahom lignanov, ktoré sa správajú ako fytoestrogény. Je vynikajúcim zdrojom vlákniny a antioxidantov. Obsahuje vitamín E a vitamíny skupiny B, z minerálov najmä draslík, horčík a vápnik. Biologicky aktívne látky majú množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie. Efektívne znižujeú celkový cholesterol, LDL cholesterol aj triglyceridy a majú antioxidačné účinky. Ľan je dobrou prevenciou a podpornou liečbou pri zvýšenom krvnom tlaku a cukrovke. Podporuje imunitu a má priaznivý vplyv na zdravie hrubého čreva

Pre veľký obsah antioxidantov je stabilita mastných kyselín, vitamínu E a lignanov veľmi dobrá.  Zomleté semeno uskladnené pri izbovej teplote zásadne nezmení obsah týchto látok a ani chuťové vlastnosti

Zaujímavosti

Ľan patrí k prastarým kultúrnym rastlinám. Ako liečivú rastlinu ju popisoval už Hippokrates, ktorý ním liečil zápaly slizníc. Ľan bol dôležitou plodinou našich predkov, čo potvrdzuje napríklad aj to, že Karol Veľký za svojej vlády zákonom ustanovil povinnosť pestovania a používania ľanu.

Použitie

Ľanové semienka sa primiešavajú do šalátov, alebo do cesta pri pečení chleba, ako posýpka na pečivo. Pridaním vody vznikne po pár hodinách sliz, ktorý počas dňa vypite alebo po častiach pridajte svojho jedla, využíva sa ako zahusťovadlo či náhrada vajec do pečenia. Pomleté semená sa pridávajú do múky pri pečení koláčov, do jogurtov, müsli či smoothies.

Pre dosiahnutie účinkov sa odporúča denne konzumovať 2 – 4 čajové lyžičky mletého semena.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste

Recept

Pri pečení sladkých koláčov môžeme nahradiť 1 vajíčko lyžicou ľanových semienok tak, že ich zalejeme horúcou vodou a necháme napučať. Potom rozmixujeme ponorným mixérom.