naše
produkty

Zloženie

100% Arabica India

Krajina pôvodu

Slovensko

PLU 3117
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Káva Nômad India

Nomad Coffee India
100g

2,70 

27,00  / 1kg
Popis

Produkcia kávy v Indii sa sústreďuje v hornatej časti južných indických štátov, pričom Karnataka tvorí 71%, nasleduje Kerala s 21% a Tamil Nadu 5%. Indická káva sa pestuje v tieni, na rozdiel od väčšiny svetových oblastí a je považovaná za jednu z najkvalitnejších tohto druhu. V krajine je približne 250 000 pestovateľov káv. 98% z nich sú malí pestovatelia. Takmer 80% indickej kávy sa vyváža. India je 6. najväčší producent kávy na svete.

Často sa káva pestuje v kombinácii s korením ako je kardamóm, škorica, klinček a muškátový oriešok, v nadmorské výškach od 1 000 do 1 500 m. Okrem odrôd kávy Arabica sa v Indii pestuje aj Robusta.

Indická káva, pestovaná prevažne v južných štátoch v podmienkach monzúnových dažďov, sa nazýva aj „indická monzúnová káva“ a špecifické pre ňu je, že zelená káva je vystavená týmto poveternostným podmienkam. Tým získava špecifickú chuť.

Kávové čerešne sú nechránené, vystavené horúcemu a vlhkému podnebiu a vetru, čo spôsobí, že napučia, zblednú a zmenia chuť. Káva pripravená z monzúnových kávovníkových zŕn predstavuje v kávovom svete unikát medzi najlepšími labužnickými kávami. Indická Robusta a Arabica sú výnimočne obľúbené vďaka ich plnému telu a malej kyslosti.

Stupeň praženia: stredný
Chuťový profil: káva sa vyznačuje jemnou, mäkkou chuťou s korenistým podtónom

Zaujímavosti

Z literárnych prameňov vyplýva, že do Indie prvý priniesol sedem kávovníkov z Jemenu mohamedánsky pútnik Baba Budán v roku 1670. Zrná priniesol z Jemenu pri spiatočnej ceste z Mekky. Semená zasadil v štáte Kartanaka. Štát Kartanaka je dodnes najväčším producentom kávovníkových zŕn v Indii.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste