naše
produkty

Zloženie

100% BIO kakao z nepražených kakaových bôbov z Peru. Bez pridaného cukru, tuku, aróm, farbív, mlieka a GMO. Obsah tuku: 11%

Krajina pôvodu

Peru

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 471 kj / 353 kcal
Tuky (g):
11
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
6.83
Sacharidy (g):
19.52
z toho cukry (g):
2.45
Bielkoviny (g):
27.8
Soľ (g):
0.15
Vláknina (g):
32.48
PLU 3073
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Kakao RAW Peru BIO

Cocoa powder from Peru RAW BIO
100g

1,40 

14,00  / 1kg
Popis

Kakao vzniká z kakaových bôbov, ktoré sa fermentujú, usušia a rozdrvia. Z tejto rozmliaždenej zmesi mletím vzniká kakaová hmota, ktorá vytvára základ na výrobu prášku. Pri výrobe kakaového prášku sa kakaová hmota ďalej lisuje, až kým sa neoddelí na kakaový tuk. Zvyšné výlisky sa rozomieľajú dovtedy, kým nevznikne jemný kakaový prášok.

Kakaový prášok resp. spracovaný a zlisovaný kakaový bôb (základná surovina), je právom považovaná za malý „zázrak“, označovaný ako superpotravina so zaujímavou nutričnou hodnotou.

Rozlišujeme dva druhy kakaa: Kakao pravé „surové“ je neakalizované. Kakao „nepravé“ alkalizované sa používa najmä na pečenie a v cukrárenskom priemysle.

Kakao RAW PERU je pravé kakao, pri spracovaní neprebehol ani proces alkalizácie (odkyslenia), ani proces praženia, takže prášok si zachoval všetky živiny a pravú kyselkavú chuť kakaa. To, že je prášok v RAW kvalite, má aj veľa pozitívnych účinkov pre naše telo, ako napríklad, že znižuje krvný tlak účinnejšie ako zelený či čierny čaj.

Hlavný benefit  je vysoký obsah minerálnych látok, antioxidantov a polyfenolov pozitívne pôsobiacich na kardiovaskulárny systém, správnu reguláciu cholesterolu v krvi, ako aj ochranný prvok buniek proti oxidačnému stresu. Za ďalší významný faktor, o ktorom je vhodné sa zmieniť, je podiel alkaloidov teobrominu a v malom množstve aj kofeínu. Obsahuje ďalej serotonín, ktorý pôsobí na centrálny nervový systém ako aj svalovú činnosť, a tým príjemne stimuluje organizmus k vyššiemu výkonu a príjemne „upokojujúcemu“ efektu. Faktom je, že ľudia to poznajú ako pocit sladkej „blaženosti“ a dobrej nálady. Posilňuje imunitný systém, znižuje cholesterol, pomáha znížiť krvný tlak.

Použitie

Kakaový prášok je všestranná potravina, môžete ho pridávať do jogurtov, cereálií, müsli, pudingov, dezertov, zmrzliny, smoothies, čokoládových receptov, alebo na prípravu teplého kakaa, domácej čokolády alebo studených koktailov.

Skladovanie

Skladujte v uzavretom obale, pri relatívnej vlhkosti do 60%

Recept

Kakaové palacinky

Ingrediencie: 4 vajcia, štipka soli, 2 PL xylitolu, 5 PL strúhaného kokosu, 2 PL kakaa.Postup: Bielka vyšľaháme do tuha so štipkou soli, neskôr pridávame za stáleho miešania žĺtky, kakao, xylitol a kokos. Zo vzniknutej peny na teflónovej panvici krátko opečieme palacinky z oboch strán.