naše
produkty

Zloženie

Sušené figy bez konzervantov a chemických prísad

Krajina pôvodu

Turecko

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 061 kJ / 251 kcal
Tuky (g):
0.8
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0.2
Sacharidy (g):
54
z toho cukry (g):
40
Bielkoviny (g):
2.8
Soľ (g):
0.02
Vláknina (g):
8.2
PLU 1002
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Figy BIO

Dried figs BIO
100g

1,50 

15,00  / 1kg
Popis

Figy sú plodmi stromu figovníka. Svojím tvarom pripomínajú slzu. Figovník je pôvodom zo Stredného východu a západnej Ázie, no darí sa mu aj v našich zemepisných šírkach.

Figy sú jedinečné ovocie bohaté na živiny. Sú dobrým zdrojom vlákniny, minerálnych látok, hlavne medi, draslíka, horčíka a železa. Vášmu telu dodajú vitamíny skupiny B a vitamín K. Obsahujú ficín, enzým štiepiaci bielkoviny, podobne ako papaín v papáji alebo bromelín v ananáse. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, nerozpustného lignínu a ficínu podporujú trávenie a vylučovanie.

Využíva sa nielen ovocie, ale aj listy obsahujúce výživné látky podobné ako ovocie. Z listov sa pripravuje čaj, ktorý podľa štúdií pozitívne vplýva na hladinu cukru v krvi. Listy sa tiež plnia ryžou, podobne ako listy viniča. Z fíg sa vyrába chutný džem.

Zaujímavosti

Blahodárne účinky výživných fíg na náš organizmus poznali už starí Rimania. Rímsky historik Plínius popísal ich účinky. Figy podľa neho posilňujú organizmus, je to najlepšie jedlo pre zotavenie ľudí oslabených chorobou. Zvyšujú silu mladých a zlepšujú zdravie starých, ktorí potom vyzerajú mladšie a majú menej vrások. :)

Španieli pripravujú z fíg svoju špecialitu, skvelý "koláč". Pomleté figy (v niektorých regiónoch sa pridávajú aj sušené marhule) sa ochutia anízom, feniklom a môžu sa pridať aj orechy, ideálne Marcona mandle. Tými sa dezert aj ozdobí. Je to obľúbená sladkosť počas vianočného obdobia.

Príprava

Pred použitím, najmä na ďalšie spracovanie, je vhodné ich vopred na niekoľko hodín namočiť do vody.

Použitie

Figy sú výborné na priamu konzumáciu. Hodia sa na prípravu dezertov, cereálnych a raw tyčiniek, pridávajú sa do šalátov, müsli a cereálnych kaší. Dobre sa kombinujú so syrmi a orechmi, sú lahodné v kombinácii s anízom, feniklom a tiež škoricou.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Španielske figové guľky s mandľami

Ingrediencie: 100 g mandlí nasucho pražených, 500 g sušených fíg, 85 g sušených marhúľ (pokrájaných nadrobno), 1 PL brandy, 1 PL medu, 1 PL klinčekov, 1 PL anízu, 100 g nasucho opraženého sezamu. Postup: Mandle v mixéri pomelime, alebo na jemno podrvíme. Figy pokrájame na malé kúsky, alebo pomelieme na mlynčeku na mäso. Figovú hmotu dôkladne zmiešame s mandľami a vypracujeme na jednoliatu masu. Pridáme ostatné ingrediencie a dobre premiešame. Tvarujeme guľôčky, ktoré obalíme v sezame. Môžeme podávať s čerstvým syrom a kvapkou medu.