Zloženie
Fazuľa strakatá malá
Krajina pôvodu
Ukrajina
Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal: | 1 427 kJ / 341 kcal |
Tuky (g): | 1.1 |
z toho nasýtené mastné kyseliny (g): | 0.1 |
Sacharidy (g): | 62 |
z toho cukry (g): | 0 |
Bielkoviny (g): | 22 |
Soľ (g): | 0.04 |
Vláknina (g): | 15 |
Distribútor
Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava
Fazuľa malá strakatá
Chritmas Lima beans
0,39 €
Popis
Fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín, škrobov a vlákniny. Obsahuje vitamíny (vitamin C, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B), minerály (mangán, železo, zinok, horčík a vápnik). Má nízky glykemický index a nízky obsah tuku,s odíka a cholesterolu.
Fazuľa aj napriek vysokému obsahu bielkovín nie je kompletným zdrojom proteínov potrebných pre náš organizmus. Pre ich zabezpečenie je vhodné kombinovať ju s ryžou, šošovicou, kukuricou alebo semiačkami. V kombinácii s celozrnnými zrnami, ako je hnedá ryža, poskytuje prakticky beztukové, vysoko kvalitné proteíny, ktoré sú výbornou náhradou mäsa.
Fazuľa pochádza z teplých oblastí Južnej a Strednej Ameriky, kde bola pestovaná tisíce rokov. Dnes je dôležitým zdrojom potravy pre ľudí na celom svete, hlavne však v Afrike, Indii a Latinskej Amerike. Existuje viac ako 600 kultivarov, plody sa líšia vo veľkosti, farbe a tvare. V zložení sú rozdiely len minimálne.
Tento druh fazule sa s obľubou pestuje v Maďarsku, má vyšší obsah antioxidantov.
Príprava
Fazuľu je potrebné namočiť na 8-12 hodín, následne scediť a pridať čerstú vodu. Varíme do zmäknutia cca 1 hodinu.
Skladovanie
Skladujte uzatvorené na suchom, tmavom a chladnom mieste.
Recept
Fazuľový koláč
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. V malej miske zmiešame 6 lyžíc práškového kakaa, 1 lyžičku sódy bikarbóny a škorice a štipku soli. Vo veľkej miske mixérom vymiešame 3 vajcia, 6 lyžíc kokosového oleja a 1 hrnček kokosového cukru do nadýchanej zmesi. Potom pridáme 2 hrnčeky uvarenej fazule a 3 banány a mixujeme do hladka. Pridáme sypkú kakaovú zmes a poriadne vmiešame vareškou. Dáme piecť na 40 minút. Keď je cesto hotové, môžeme poliať čokoládou a vrch ozdobiť ovocím.