naše
produkty

Zloženie

Fazuľa malinová malá

Krajina pôvodu

Ukrajina

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 435 kj / 343 kcal
Tuky (g):
1
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
0
Sacharidy (g):
60
Bielkoviny (g):
21
Soľ (g):
0.01
Vláknina (g):
16
PLU 4162
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Fazuľa malá malinová

Cranberry beans
100g

0,35 

3,50  / 1kg
Popis

Táto fazuľa je najobľúbenejšou v Severnej a Južnej Amerike. Obsahuje antioxidanty, má výraznejšiu, korenistú chuť. S obľubou ju  používajú do mexického burritos.

Fazuľa aj napriek vysokému obsahu bielkovín nie je kompletným zdrojom proteínov potrebných pre náš organizmus. Pre ich zabezpečenie je vhodné  kombinovať ju s ryžou, šošovicou, kukuricou alebo semiačkami. V kombinácii s celozrnnými zrnami, ako je hnedá ryža, poskytuje  prakticky beztukové, vysoko kvalitné proteíny, ktoré sú výbornou náhradou  mäsa.

Fazuľa pochádza z teplých oblastí Južnej a Strednej Ameriky, kde bola pestovaná tisíce rokov. Dnes je dôležitým zdrojom potravy pre ľudí na celom svete, hlavne  však v  Afrike, Indii a Latinskej Amerike. Existuje  viac ako 600 kultivarov, plody sa líšia vo veľkosti, farbe a tvare. V zložení sú rozdiely len minimálne. Fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín, škrobov a vlákniny. Obsahuje vitamíny (vitamin C, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B), minerály (mangán, železo, zinok, horčík a vápnik). Má nízky glykemický index a nízky obsah tuku, sodíka a cholesterolu.

Zaujímavosti

Táto fazuľa sa nazýva aj maľovaná, vďaka farebným škvrnám.

Príprava

Fazuľu je potrebné namočiť na 8-12 hodín, následne scediť a naliať čistú vodu, aby sa predišlo nadúvaniu. Potom varíme do zmäknutia cca 1 hodinu.

Použitie

Hodí sa do polievok a na fazuľový šalát.

Skladovanie

Skladujte uzatvorené na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Recept

Fazuľová polievka

250g fazule namočíme na noc do vody, ktorú pred varením zlejeme a zalejeme novou vodou, ktorú počas varenia dolievame podľa potreby. Do hrnca môžeme pridať aj cibuľu v šupke, ktorú potom vyberieme. Pridáme 2 bobkové listy celé čierne korenie. Neskôr pridáme 2 nakrájané zemiaky, soľ a mletú papriku. Potom 2 až 3 strúčiky pretlačeného cesnaku a varíme do zmäknutia. Pred dovarením pridáme údené tofu nakrájané na kocky, prípadne pikantný tofu párok a smotanu.