naše
produkty

Zloženie

Černuška siata (čierny kmín)

Krajina pôvodu

India

PLU 5158
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Černuška siata

Nigella seeds
100g

2,50 

25,00  / 1kg
Popis

Černuška siata alebo rasca čierna je bylina s modrasto bielymi kvetmi. Plodom je tobolka, v ktorej dozrievajú drobné semená. Chutia horko, majú korenisto sladkastú, orechovú chuť s vôňou anízu. Černuška sa používa už po stáročia na Blízkom východe, v Indii a Stredomorí na kulinárske účely a aj v liečiteľstve. Jej krajinou pôvodu je staroveký Egypt, preto sa nazýva aj egyptská čierna rasca či “zlato faraónov”

Rasca čierna obsahuje horkastú látku nigelín, ktorá sa nenachádza v žiadnych iných olejoch zo semien. Okrem tejto jedinečnej látky černuška obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B, antioxidanty, minerály najmä vápnik a horčík. Vďaka zloženiu účinných látok černuška posilňuje imunitný systém, pomáha pri dráždivom kašli a ochoreniach priedušiek, Je vhodná ako prevencia v chrípkovom období. Podporuje činnosť tráviaceho traktu, upokojuje žalúdok.

Používa sa aj olej z čiernej rasce, a to buď vnútorne alebo na kozmetické a masážne účely. Hodí sa na suchú a citlivú pokožku so sklonom k alergickým reakciám.

Zaujímavosti

Prvýkrát bol olej z rasce čiernej objavený v hrobke faraóna Tutanchamona, pretože sa tradovalo, že jej liečivé účinky pomôžu nebohému aj po smrti. Kleopatra údajne používala čierny rascový olej na jej krásne vlasy a pokožku

Použitie

Používa sa na posypanie chleba, pečiva, do jedál zo strukovín a zeleniny.  Na vnútorné použitie sa odporúča 1 čajová lyžička 3 krát denne.

Skladovanie

Skladujte v uzavretej nádobe na suchom mieste pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti do 70%. Chráňte pred priamym slnečným žiarením