naše
produkty

Zloženie

Sušené brusnice bez konzervantov a chemických prísad

Krajina pôvodu

Spojené štáty, USA

Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal:
1 222 kJ / 288 kcal
Tuky (g):
< 0,5
z toho nasýtené mastné kyseliny (g):
< 0,1
Sacharidy (g):
68
z toho cukry (g):
53
Bielkoviny (g):
1.2
Soľ (g):
0
Vláknina (g):
4.3
PLU 1081
Distribútor

Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava

Brusnice BIO

Cranberries BIO
100g

1,90 

19,00  / 1kg
Popis

Brusnice sú vždy zelený krík, pochádzajúci zo Severnej Ameriky. Indiáni ho tradične používali na konzerváciu potravín, farbenie látok a hojenie rán. Brusnice rastú predovšetkým v chladnejších oblastiach severnej pologule a vyžadujú kyslú pôdu. Poznáme ich aj pod názvom Kľukva veľkoplodá.

Vyznačujú sa vysokým  obsahom živín a antioxidantov. Obsahujú taníny, polyfenoly, organické kyseliny, vitamíny B a C, karotenoidy a minerály draslík, horčík, vápnik a železo. Vďaka svojmu zloženiu majú antioxidačné a protizápalové účinky. Sú vhodnou podpornou liečbou infekcií močových ciest a infekcie baktériou Helicobacter. Majú celkový antioxidačný účinok.

Čerstvé brusnice sú pomerne tvrdé, kyslé a horkasté, preto sa konzumujú väčšinou spracované. Až 95% svetovej produkcie sa spracováva, a to na šťavy, omáčky, kompóty, džemy a želé.

Zaujímavosti

Indiáni z oblasti  New Jersey ich nazývali bitter berry a konzumovali ich surové samostatne alebo zmiešané s javorovým sirupom, tiež ako súčasť jedál. Boli pre nich symbolom mieru a priateľstva.

Použitie

Konzumujeme samostatne alebo ako súčasť musli, granoly, kaše a šalátov. Vhodné na prípravu omáčok. Môžeme pridať do chleba a koláčov.

Skladovanie

Skladujte na suchom a tmavom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu

Recept

Jednoduchá a rýchla brusnicová omáčka

Potrebujeme 200 g brusníc, 50 g cukru a 2 väčšie jablká. Brusnice s cukrom a trochou vody varíme kým nezmäknú. Pridáme očistené, postrúhané jablká a ešte chvíľu povaríme. Prepasírujeme cez sitko a môžeme podávať, napríklad ku grilovanému hermelínu.