Zloženie
ARAŠIDY lúpané, jemne pražené horúcim vzduchom (bez použitia tuku)
Alergény
ARAŠIDY
Krajina pôvodu
Grécko
Nutričné hodnoty
Energia kJ/kcal: | 2 374 kJ / 567 kcal |
Tuky (g): | 49 |
z toho nasýtené mastné kyseliny (g): | 7 |
Sacharidy (g): | 16 |
z toho cukry (g): | 4 |
Bielkoviny (g): | 26 |
Soľ (g): | 0 |
Mononenasýtené mastné kyseliny (g): | 24 |
Polynenasýtené mastné kyseliny (g): | 16 |
Vláknina (g): | 9 |
Distribútor
Tarun, s.r.o., Galvaniho 6, 821 04 Bratislava
Arašidy jemne pražené
Lightly roasted peanuts
0,99 €
Popis
Naše jemne pražené arašidy pochádzajú z rodinnej farmy z Grécka a sú šetrne pražené horúcim vzduchom.
Arašidy, nazývané aj búrske oriešky patria medzi strukoviny a sú plodmi Podzemnice olejnej. Podzemnica olejná pochádza z Južnej Ameriky, kde bola domestikovaná asi pred 6000 rokmi. odkiaľ sa postupne rozšírila. Dnes sa arašidy pestujú tiež v Indii, Číne, Afrike, Európe a v Severnej Amerike. Najväčším svetovým producentom je Čína, do ktorej túto rastlinu na začiatku 17. storočia doviezli portugalskí obchodníci.
Arašidy vynikajú vysokým obsahom kvalitných proteínov ( 22-30%) a zdravých tukov ( 44-50%). Obsahujú hlavne mononenasýtené a polynenasýtené tuky a omega 6 mastnú kyselinu. Z vitamínov poskytnú vášmu telu hlavne vitamíny skupiny B a vitamín E, z minerálov meď, mangán, fosfor a horčík. Sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov.
Bielkoviny, nachádzajúce sa v arašidoch môžu spôsobovať u citlivých ľudí silné alergické reakcie
Zaujímavosti
Inkovia a Aztékovia konzumovali arašidy na mnoho spôsobov, boli súčasťou osláv a rituálov. Boli cenené pre ich vysokú nutričnú hodnotu ale aj liečivé účinky. V hrobkách Inkov sa našli nádoby s arašidmi, čo dokazuje výnimočnosť tejto plodiny.
Použitie
Používajú sa do sladkých a slaných jedál, sú veľmi častou súčasťou ázijských pokrmov. Najobľúbenejším produktom je arašidové maslo.
Skladovanie
Skladujte na suchom a tmavom mieste
Recept
Arašidovo petržlenové pesto
Potrebujeme: 1 šálka arašidov, 1 šálka čerstvého nasekaného petržlenu, 1 šálka nastrúhného parmezánu, 4 strúčiky cesnaku, 1 šálka olivového oleja, soľ, štipka cayenského korenia. Všetko dáme do mixéra a rozmixujeme . Pesto je vhodné na cestoviny, sendviče alebo ku grilovanému mäsu. Môžete ho aj zamraziť.